ЧЕБУРЕКИ - сочные, настоящие, крымские, узбекские! Самые вкусные!

20 000
1 191
 
Комментарии
Владимир Шангин
Владимир Шангин - Час назад
Таких ножей в магазине нету
наталья кудинова
наталья кудинова - 2 часа назад
а сколько же муки конкретно нужно?
Alex Proshka
Alex Proshka - 2 часа назад
Тесто отдыхает, фарш в холодильнике. Вся семья замерла в ожидании.
вячеслав емельяненко
вячеслав емельяненко - 3 часа назад
КРАСАВА МОЛОДЕЦ ! БАЗАРИТ ПРАВИЛЬНО И ОТКРЫЛ СЕКРЕТЫ , ПРИЯТНЫЙ ВЕДУЩИЙ ! ПРИЯТНО СМОТРЕТЬ И СЛУШАТЬ ЭТОТ ВИДЕО-ВЫПУСК ! ! !
Vadim Y
Vadim Y - 3 часа назад
масло холодное, как вы жарили? масло должно быть на макс и корочка поджаристая))
Сталик Ханкишиев Казан-Мангал
Что за идиотизм? 230С - холодное?! Где глаза?
ИМЯ ФАМИЛИЯ
ИМЯ ФАМИЛИЯ - 4 часа назад
Спасибо большое.У Вас многому можно научиться.Лайк и подписка.Надеюсь многому у Вас еще научиться.
БЕСС BG
БЕСС BG - 4 часа назад
У нас у бессарбских болгар это блюдо называется крастачки также можно и с творогом и брынзой но брынза должна быть именно овечья
Алексей Кирсанов
Алексей Кирсанов - 4 часа назад
Рецепт изготовления золотых чебуреков. Вообще то те кто сами готовят, редко богатые люди.
Armi Sekret
Armi Sekret - 4 часа назад
Спасибо большое Вам Сталик, за эту чебуречную прелесть!!! )))
mix24YT Chanell
mix24YT Chanell - 4 часа назад
Благодарю! Мастер-класс супер!!! Впервые слышу что лук надо ошпаривать..... прекрасные чебуреки удались!!!!! а в курдючном сале есть своя изюминка, и это здорово и вкусно! и музыка прекрасная из фильма "Королек птичка певчая"...
Тарас Шевченко
Тарас Шевченко - 5 часов назад
👍
Вадим Спиридонов
Вадим Спиридонов - 5 часов назад
Сталик, только, вот только что просмотрел ваш ролик, я восхищён Вами, и я присоединяюсь к комментарию Регины Кругловой, уж лучше её я уже прокомментировать не смогу, а чебуреки по Вашему рецепту, в ближайшее время, я обязательно сделаю. А Вам СПАСИБО!)))
DonHose Martinos
DonHose Martinos - 5 часов назад
на работу бежать надо но случайно залип на вашем видео теперь весь день буду думать о чебуреках .нельзя так красиво издеватся над людьми.....
Ksenya DIA
Ksenya DIA - 5 часов назад
Сталик Ханкишиев Спасибо огромное, за ваш труд.Вы так красиво,вкусно, с любовью к еде,приготовления еды превращаете в искусство. разказываете как песню полёте.Спасибо вам огромное
Сергей Мирошниченко
Сергей Мирошниченко - 7 часов назад
Слюнки текут
lidijdamir
lidijdamir - 9 часов назад
Замечательный ролик))) С огромным удовольствием смотрю на экран. Сколько позитива....В любом деле нужно отдавать всю душу, а приготовлении пищи это один из важнейших факторов.Браво!!!
Ritz Ritz
Ritz Ritz - 10 часов назад
классное видео хорошо Спасибо!
Камиль К
Камиль К - 10 часов назад
Доброго, Вам, времени суток! Огромное вам спасибо за самый вкусный ютюб канал! Дай вам Бог здоровья!
роман илюшечкин
роман илюшечкин - 10 часов назад
Я один из немногих русских,который научился за две недели у узбекского повара всему!!!150 штук самсы делаю закладку в тандыр!Говорю это все к тому,что никакая скалка-каталка не заменит джуа,и талаганские крутить надо двумя руками совсем по другому)))За бульон ЗАЧЕТ!!!Офигенная вещь!!!Всей Азии огромный салам,у Вас есть чему поучиться и люди вы просто Песня!!!!!Привет из Орла!!!
Владимир Александров
Владимир Александров - 12 часов назад
Спасибо ,Сталик ,за прекрасный рецепт чебуреков и за то,что вспомнили многострадальный крымско-татарский народ,гнобимый рашкой,Дай Вам Аллах здоровья и всех благ!!!
Sun Artist Sun_artists
Sun Artist Sun_artists - 13 часов назад
Огромное Душевное Вам Мерси
Sun Artist Sun_artists
Sun Artist Sun_artists - 13 часов назад
Вы большой Молодец
Майя Юсеф
Майя Юсеф - 14 часов назад
Очень хорошо объясняет.... Любит свое дело видно... Здоровья Вашим рукам. Музыка красивая.. Из турецкого сериала по моему. Подписалась на вас. Лайк с меня
..
Саша Вайс
Саша Вайс - 15 часов назад
Спасибо!
katharina elhardt
katharina elhardt - 15 часов назад
Так интересно рассказываете! Удовольствие огромное слушать. Подпискам лайк от меня! Чебуреки у нас каждое воскресенье, но теперь теперь попробую по вашему рецепту! Кстати отдельное спасибо за мелодию из терецкого сериала «королёк - птичка певчая»!
Эскендер Талыбов
Эскендер Талыбов - 15 часов назад
Очень хороший пазетивный человек.слушать приятно
Spring Trees
Spring Trees - 15 часов назад
Сталик, спасибо за науку , за хорошее настроение и дорогие воспоминания. Тоже oчень вкусные чебуреки готовилис в "Чебуречной" в Москве на площади Ногина. Не знаю существует ли она сейчас. Мы часто с мужем туда ходили, Хорошее было время !
МГББЭБ МГ
МГББЭБ МГ - 16 часов назад
УВАЖАЕМЫЙ СТАЛИК СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!! ЖЕЛАЕМ ВАМ СЧАСТЬЯ И ДУШЕВНОЙ КРАСОТЫ ВО ВСЕХ МИРАХ!!!
Замира Урунова
Замира Урунова - 17 часов назад
А я люблю чебуреки с чаккой или катыком(кислое молоко)
Борис Слуцкий
Борис Слуцкий - 17 часов назад
Нельзя чебуреки покупать на улице ,продавцы будут масло использовать несколько раз!😨
Shur Men
Shur Men - 17 часов назад
Красота
Shur Men
Shur Men - 17 часов назад
Вилка не для узора, а для гарантии склейки. Это не я сказал, а повар профи.
Shur Men
Shur Men - 17 часов назад
При всем уважении. У меня в городе тоже было место где делали миничебуреки, раза в два меньше ваших. И делали почти без пустых полостей. Т.е. соотношение фарша и теста в пользу фарша. Такой небольшой и пузатый с плотным и очень тонким тестом. Не таким обвисшим и толстым как обычные. И вот их сьезжались кушать толпы народу. Так что мнение , что надо именно так это субьективно. Люди не ошибаются, а голосуют рублем за касество. Кстати ничего подобного больше нигде не видел. Все делают эти приплюснутые толстые лепешки. А вот кто пробовал те миничебуреки жалеют, что этот киоск пропал. Такие традиционные после тех, ни о чем. Там и без добавки бульон был и сочность. Там фарша было больше чем теста . Почти как в пельменях. На вкус и цвет как говорится, но очереди с утра сами о себе говорили и это при том, что конкурентов море было.
Фрося Фроськина
Фрося Фроськина - 17 часов назад
Боже,как ВЫ сладко рассказывает.
Чеснок слова,завтра приготовлю также.
Fuks Fukers
Fuks Fukers - 17 часов назад
Нашпиговал знатно!
Алиса Селезнёва
Алиса Селезнёва - 18 часов назад
Вы просто поэт, творец, художник. Спасибо, Сталик, за прекрасные рецепты и наслаждение для эстетствующих поваров-любителей!
Michael Savitski
Michael Savitski - 18 часов назад
Здравствуйте, Сталик. Очень люблю чебуреки и иногда готовлю их. Рецепт похож на Ваш, вот только бульон жидкий я просто доливал в фарш. Надо будет попробовать Ваш способ - подкладывать застывшей. Но вот, есть у меня одна проблема, с которой пока не могу справиться. Мои чебуреки иногда лопаются а процессе жарки. При этом бульон вытекает в масло. Брызги, чад и все такое. Масло испорчено. Может, подскажете, что я делаю не так? Подозреваю, что что-то с тестом, но пока ничего решить не могу - один из 6-7 обязательно лопнет.
Ruslan B.
Ruslan B. - 18 часов назад
Ох как чебуреков захотелось
Рустем Сейтумеров
Рустем Сейтумеров - 18 часов назад
Селям Алейкум Сталик Агъашка!Получилось действительно чисто по КрымскоТатарски!И кстати большие Селямы из Крыма!!!
#KRAFT
#KRAFT - 18 часов назад
Лайк, подписка. Я научился готовить! Спасибо)
Елена Решетилова
Елена Решетилова - 18 часов назад
Изумительной красоты и души ЧЕЛОВЕК СТАЛИК!!! Смотрела и удивлялась с какой любовью и добротой рассказывал ! Просто волшебник так и хочется бежать и делать!!!
Сергей Лукаш
Сергей Лукаш - 19 часов назад
Прямоугольные конечно оптимальнее, но - не радуют))) Как же всё таки сложно готовить большие жареные пельмени)))
Новоселова Татьяна
Новоселова Татьяна - 19 часов назад
Просто СУПЕР!!! Делаю чебуреки, но у Вас многим секретам научилась. Мои тоже со стола улетали. Надо срочно сделать. Спасибо огромное !!! Здоровья Вам и Вашим близким!!! Конечно подписалась не дождавшись жарки чебуреков.
Aureliya Aureliya
Aureliya Aureliya - 19 часов назад
Посмотрела видео до конца,не услышвла сколько муки вы взяли?
Александр Архипов
Александр Архипов - 19 часов назад
Салам из Крыма, г. Феодосия. Спасибо за видео, Крым без чебуреков - не Крым ))) Еще есть янтык, принцип такой же, только не жарят в масле, а пекут на сухой сковороде. Тоже очень вкусно.
Михаил Кукс
Михаил Кукс - 19 часов назад
Сдравстствуй Сталик! Я почти не готовлю дома но чебуреки которые я увидел были просто великолепными,таких я еще невидел.Большое спасибо за науку.Это второй ролик который
я видел с твоим участием,первый про заточку ножей,очень познавательный и очень своеобразный.Большое спасибо было приятно слышать твой голос,живи долго,Михаил
Egor Usov
Egor Usov - 19 часов назад
Полукруглый чебурек кушать удобней
valya titenko
valya titenko - 19 часов назад
Неймовірно приємне відео і ваша атмосфера авторського слова приємно зачаровує...
exru
exru - 20 часов назад
Атмосфера на видео уютная. Музыка. Неспешное повествование. Как занятие по аутогенной тренировке...
Чел из Че
Чел из Че - 20 часов назад
очень красиво готовите !))
Нави Чынави
Нави Чынави - 20 часов назад
Чох саг олун! Вроде так правильно звучит?? Большое спасибо!!
Дедъ Пихто
Дедъ Пихто - 21 час назад
у нас, в Крыму, крымские татары для сочности добавляют в чебуреки мелко порубленные помидоры. но что самое интересное, советском Крыму, где-то на полпути из Симферополя в Судак, на трассе стояла чебуречная, в которой делали самые потрясающие чебуреки, которые я когда-либо ел. к сожалению, после 1980-го, качество чебуреков в той чебуречной стало с каждым годом ухудшаться, пока забегаловку не закрыли по причине нерентабельности.
дамир денешев
дамир денешев - 21 час назад
Я знаю эту чебуречную сам с Ферганы....
Февзие Куртнебиева
Февзие Куртнебиева - 21 час назад
Сталик, все супер. А вы знаете, что правильно ,,, чибурек,,, и т.е Чи - это сырой, а бурек или бюйрек - почки. Раньше чибуреки делались маленьких размеров и напоминали форму сырых почек. От сюда и пошло название ,, чибуреки - сырые почки,,.
А блюдо ,,далма,, ни какого отношения не имеет к голубцами из виноградных листьев. И тоже крымско -татрское блюдо. Если вы придёте в гости к нам и закажете долма, вам приготовят голубцы фаршированные, т.е. это перец, помидоры, кабачки, баклажаны. Ибо долма образовалось от долдурмакь- наполнить, фаршировать. А голубцы из виноградных, свекольных листьев, капусты у нас называется - сарма, т.е. то что нужно свернуть, завернуть.
Сергей Подзоров
Сергей Подзоров - 21 час назад
Лайк, очень понравилась идея как лет 10 назад один друг мне посоветовал чебуреки с кофе, и тут вот ностальгия нахлынула, думаю надо повторить)
Наталья Европейка
Наталья Европейка - 21 час назад
Спасибо,очень приятно смотреть на Вас,слушать,целый фильм а не просто сухая подача рецепта,очень понравилось,все красивенько,аппетитно,все ,от ножей и досточек и до казана и кухонного комбайна-все супер!Не жалею что подписалась👍🏻😃
Сергей Подзоров
Сергей Подзоров - 21 час назад
пиво с чебуреками норм)
Петр Русаков
Петр Русаков - 21 час назад
Сталик большое вам спасибо за то что вы сказали своё важное . Лучше готовить чебуреки,чем враждовать!!!
Lampa Lampa
Lampa Lampa - 21 час назад
Терпеть не могу когда блогер много треплется,но тут прям мед в уши! Очень приятно, интересно, познавательно! Спасибо! 👌
Таня Бахмут
Таня Бахмут - 21 час назад
Настолько поэтично подаете ваши шедевральные рецепты! Слушаю вас и лечу свою измученную депрессией душу! Благодарю вас.Романтик!
Андрей Андреев
Андрей Андреев - 22 часа назад
Это невозможно смотреть... Можно упасть в обморок... У меня реально живот заурчал. Сейчас монитор откушу. Спасибо за рецепт с вашими объяснениями всегда все получается.
Zamira Haydarkulova
Zamira Haydarkulova - 22 часа назад
Вы самый лучший 👍👍👍
Вячеслав Лукин
Вячеслав Лукин - 23 часа назад
Живу сорок лет, готовлю отлично, но Вы Величайший Красавчик!!! С такой любовью и трепетом не каждый к людям относится, а вы к приготовлению еды и это восхищает! Низкий поклон вам за ваше видео! Это шедевр любви к своему делу👍
Вячеслав Васильев
Вячеслав Васильев - 23 часа назад
Спасибо, очень аппетитно, слюни до колен. Сильная провокация, в выходной сготовлю.
Александр козленков
Александр козленков - 23 часа назад
Не знаю на счет кофе но когда я пришел работать на флот то к чебурекам всегда подавали какао. Я кофе не пью но с какао очень вкусно
Сирота Казанская
Сирота Казанская - День назад
Очень вкусно!!! Спасибо!!!
Людмила
Людмила - День назад
Так колоритно рассказывает про детские чебуреки и ту атмосферу.
Наталья Куличенко
Наталья Куличенко - День назад
Шедеврально 👏👏👏👍👍👍👍💖💖💖💖💖💖
Ivan Malkovich
Ivan Malkovich - День назад
Сталик гений
Тагир Садыков
Тагир Садыков - День назад
И вам большой салам) Пока смотрел чуть слюной не захлебнулся. Так захотелось чебуреков!!! Обязательно приготовлю, спасибо за видео.
Людмила Мичкова
Людмила Мичкова - День назад
Шикарно!Спасибо!
Den Sultanov
Den Sultanov - День назад
Спасибо за интересное и познавательное видео.Многое узнал.
Антон Челноков
Антон Челноков - День назад
Такой простой дядька, все очень правильно говорит!
Аслан К.
Аслан К. - День назад
Однозначно лайк!
SIM
SIM - День назад
Спасибо!
Ася Халилова
Ася Халилова - День назад
Как крымская татарка подтверждаю - все так ,как надо! Сама так же тесто делаю, единственное отличие, бульон в фарш добавляю не застывший ,а просто холодный. И действительно ,больше мяса не значит вкуснее !Спасибо Сталик ака! И за татарские народные мотивы ,и за турецкие из Птички певчей ,тоже!
xapoh213
xapoh213 - День назад
Незнаю на счёт чебуреков, но рёбрышки из бульона я б поел ))
Савелий Колосов
Савелий Колосов - День назад
Спасибо! Это так вкусно и познавательной просто прелесть! Секрет с бульоном это что то! Иду делать.
Андрей Вервенко
Андрей Вервенко - День назад
Спасибо за рассказы про восточную культуру. Вы преврашаете еду и её приготовление в искуство. Большое Вам спасибо.
Тамара Суднева
Тамара Суднева - День назад
Очень познавательно для меня. Спасибо.) А мы в Казани в своё время ели чебуреки с горячим черным сладким чаем. Очень вкусно было. По Вашему тоже попробую)
Alina Ibragim
Alina Ibragim - День назад
Спасибо за рецепт,Сталик. Привет из Намангана
Сергей Бержин
Сергей Бержин - День назад
Спасибо, Сталик! Лайк!!!
garbusco
garbusco - День назад
Всем,приятного аппетита . Сталик уважаемый , как всегда с душой и в душу !
Elmaz Qirimli
Elmaz Qirimli - День назад
Я крымская татарка,но живу в Турции,и мне было ооочень приятно смотреть вашу передачу,настолько вы грамотный и талантливый человек!
Алексей Сакирко
Алексей Сакирко - День назад
Вот это чебуреки! Сталик мастер от Бога! Сижу, гречку ем, а как будто чебуреками пахнет... 👍
Римский Роман
Римский Роман - День назад
вы очень душевный человек, мой дед вашего поколения был хорошим человеком, готовил божественно, жаль я не умеею, дай вам бог здоровья
Игорь Чернецкий
Игорь Чернецкий - День назад
Готовлю почти также , в тесто добавляю грамм 50 водки...Спасибо за вкусное видео, пошёл на базар за мясом, уж больно соблазнительно, даже аромат улавливается.
Антон Евтушенко
Антон Евтушенко - День назад
Очень приятно смотреть, много позитива и тепла в видео. Чебуреки обожаю, обязательно сделаю по вашему рецепту
Poison
Poison - День назад
Сталик, сколько муки было добавлено в тесто в рецепте?
Грета Гесс
Грета Гесс - День назад
Я Вас обожаю! Вы Мастер! Можно смотреть на то, как Вы работаете бесконечно! Учусь у Вас постоянно!
VVV VVV
VVV VVV - День назад
На тесте пузырьков мало. У нас пекут-он весь в пупырышках мелких!
БОГ ВОЙНЫ
БОГ ВОЙНЫ - День назад
Как он страшно фарш режет. Походу Венера Милосская тоже так приготовить пыталась.
Александр 203
Александр 203 - День назад
Вы негодяй, Вы знаете об этом?
Из-за Вас я теперь не смогу работать. Буду ждать выходных и на базар. За курдюком как минимум.
Александр 203
Александр 203 - День назад
+Сталик Ханкишиев Казан-Мангал Простите пожалуйста, если вас обидел своим комментарием, правда, искренне.
Сталик Ханкишиев Казан-Мангал
Подбирайте выражения, даже если Вы под сильным впечатлением
Silentip Дизайн
Silentip Дизайн - День назад
Это не уровень YouTube, это уровень дорогого кабельного телевидения
сергей боровский
сергей боровский - День назад
Восток - дело тонкое ) Сталик очень позитивный и видно обожает своё дело, невозможно не подписаться.
Valery Frayman
Valery Frayman - День назад
Сталик ты мужик!!!
Mira Lucky
Mira Lucky - День назад
я Ферганская
Галина Журкова
Галина Журкова - День назад
Сталик, спасибо вам за тесто ,завтра сделаю по вашему,обожаю чебуреки.
Николай Ферганский
Николай Ферганский - День назад
Я очень рад приветствовать талантливого чародея. Ранее всегда с удовольствием смотрел на искусство мастера. И это удивительно, в 2019 г. узнал что, мы земляки.
Ваня Иванов
Ваня Иванов - День назад
Садист ))) я чуть слюной не захлебнулся. Молорик.
Следующие видео