САМАЯ ВКУСНАЯ ПИЦЦА НА УГЛЯХ что я когда-либо готовил!

52 232
3 812
 
Комментарии
Allex Versatile
Allex Versatile - Час назад
Хейтеры сосите . Повторил, правда в духовке ((( Сыра чутка меньше положил . Дело не во внешнем виде , а во вкусе тру. На доставки за такой вид модно было бы бомбануть, потому что нах они тогда фотки выкладывают красивые , где все идеально
danil kot
danil kot - 10 часов назад
блять просто нет слов
если кратко, то это пиздец, граждане.
Andy Bezverx
Andy Bezverx - 16 часов назад
Ролик очень крутой)
За пиццей сходите в ресторан Probka, попробуйте)
i myself death , I serve hell
i myself death , I serve hell - 17 часов назад
Пицца без соленных огурцов и помидоров, не пицца.
Aleksandr Nikityuk
Aleksandr Nikityuk - 17 часов назад
"небольшая пиццка" (с)
ǤĦØSŦɆMȺNɆ
ǤĦØSŦɆMȺNɆ - 19 часов назад
какие дегенераты поставили диз?
zanuda X
zanuda X - 20 часов назад
всегда забиваешь тесто мукой. оно как булыжник же.плюс до конца не вымешиваешь
аж бесит) не пеки ничего из теста, жарь мясо.
TelePasha
TelePasha - 22 часа назад
это ты пастушью сумку вырвал, её используют в салатах
Саня Глушенко
Саня Глушенко - День назад
Когда вы уже сделаете статичный кадр, из за фокусировки всё мылится ну невозможно смотреть, подташнивает
Антон Титов
Антон Титов - День назад
Обычно я люблю смотреть ролики Друже, но после просмотра этого я испытал боль. Технология нарушена концептуально. Дело даже не в том, что вместо печи - гриль. Это вовсе не проблема. Так же как и не проблема, что тесто не зрелое. Ну хорошо, не каноническое тесто, нужно было побыстрей... Давайте по порядку: 1. Тесто не вымешано. Это прямо видно по его структуре, "апельсиновой корке", когда Друже клал его в миску, чтобы оно поднялось. Тесто нужно интенсивно вымешивать, чтобы глютен образовал каркас. Зависит от муки, кто то говорит, что нужно 20 минут(Фреско), кто то говорит по другому, но вы почувствуете это по изменению в характеристиках: эластичность, тягучесть, как будто стало суше, т.е. не такое липкое... Один раз постойте и повымешивайте долго тесто, смотря какой нить видос на ютубе и вы поймете, какого результата нужно достичь. Опять же, я не говорю о содержании белка, канонически оно 12-13 г на 100г муки. Но в нашей муке белок колеблится от 10, чаще 11, до 14(импортное итальянское). Если честно, я вымешивал и муку с 11г белка(глютена), выходило так же, по крайней мере я не на столько гурман, чтобы заметить колебания в 2 грамма... Если у вас есть планетарный миксер - вопрос решается сам собой. 2. Тесто жидкое. Это не тесто для лепешки. А пицца печется именно на лепешке, а не на лаваше, или на нижней стороне пирога. Взять к примеру пироги с мясом, капустой и тп, как правило там более здобное тесто, более жидкое. Поднимается оно лучше, из-за количества дрожжей, на которое влияет изначальная порция дрожжей и скорость их размножения, в среде с сахарным песком, аминокислотами молока и жирами масла. Пропорция для лепешки под пиццу - 3 части муки и 1 часть воды. Причем измерять нужно не массу, а объем. Да, мука бывает разная, бывает слишком сырая, бывает слишком сухая. Но купите один раз муку для пиццы в Метро, или другом большом магазине, импортную - и вы поймете консистенцию тесла для лепешки. Скажу больше, Макфа так же подходит, хоть и содержит всего 11г белка, но с выше описанной пропорцией - все получается. По виду и исходя из моего опыта, могу сказать, что в тесте Друже, было гдето 5 частей муки и 2 части воды, либо чуть больше жидкости, в том числе за счет добавки масла... 3. В каменной печи, температура достигает огромных значений, не 270 - что это вообще? Откуда эта цифра взята? Не понятно. И именно камень, на который выкладывается лепешка, поглотил еще больше тепла и гораздо горячей, чем воздух в печи. У Друже все наоборот... Скажу так: 400 градусов для печи - это нормально. В такой печи, пицца готовится за 30 секунд, лепешка подымается мгновенно, обретает золотистость и хрустящесть, а благородные сыры лишь плавятся, но не вываривают свои ароматы и не покрываются корочкой. 4. Пицца, это не про "что было в холодильнике, то и положили, да побольше". Слишком много сыра было положено. Про соус Друже сказал все верно, но допустил ошибку с сыром и в результате - это не пицца а болото: влага не испарялась, т.к. сыр покрыл ровным слоем всю пиццу, отсюда эта плавающая масса, в собственном соку. 5. Этот пункт лично от меня. Я считаю, что в блюде должен быть 1 основной вкус и 1-2 сателита, но не перебивающих 1й. Друже нарушил мою формулу: эта пицца была про колбаски. Т.е. вкус должен был быть жирным, отдающий нежным ароматом сыровяла. Просто посудите логически: пеперони, маргарита, 4 сыра - вот примеры "кононических" рецептов. В пеперони важны колбаски, кроме соуса и мацареллы туда больше не добавляют ничего. Не нужно перебивать вкус колбасок, ароматами синего сыра. Не нужно переводить нежные сорта сыров, т.к. колбаски их перебьют. Маргарита - все дело в соусе. Как верно отмечено Друже, мацарела - это база, она не дает вкуса. Вкус в Маргарите дает соус и зелень. 4 сыра - это всегда мацарела, всегда пармезан. Вкус последнего - очень тонок. Его нельзя вываривать. По этому его добавляют за минуту до готовности, если готовят в духовке. В печи проблем нет, т.к. 30с - не проблема. Остальные 2 сыра варьируются, но 3м чаще всего выступает синий, дающий аромат грибов... В общем с начинкой были допущены ошибки, в плане перевода того, второго сыра, который любит Друже. Ну или его колбаски были погаными и не обладали вкусом, т.к. по логике они должны были перебить сыр... 6. Пузыри на тесте в процессе выпекания - это ошибка. Для этого профи юзают валик с иголками(пытаюсь его найти в нашей деревне, но боюсь придется заказывать), а мы можем юзать вилку и обтыкать лепешку этим, чтобы тесто поднялось, но было ровной высоты, без вздутий. Еще одна причина вздутия - это "быстрое тесто", т.е. не с малым количеством дрожжей, которое вызревало 6 часов. Обычно такое тесто не вздувается, пузырьки в нем маленькие, в общем это очевидное противоречие с каноном. 7. По поводу придания формы лепешке: безобразные лепешки, во первых изза жидкого теста, а уже во вторую очередь - изза скила Друже. Готовьте обычные лепешки, используйте их как хлеб. Это будет для вас тренировкой. Довольно быстро вы научитесь правильно растягивать тесто. Естественно, посмотрите прежде пару роликов на эту тему. PS: для людей, кто не собирается покупать игрушку за 200к, а дачи нет, для постройки печи. Можно обойтись камнем, как у Друже( у меня точно такой же) и лопатой(у меня похожая). Купить это можно на Амазоне. Теперь про процесс. Если готовить в духовке, то приходится ждать минут 6, на самой максимальной мощности. При этом лепешка не преобретает нужной хрусткости, а сыр уже покрывается коркой. Можно хакнуть этот процесс: вначале запечь лепешку, до твердого состояния, затем вытащить ее и выложить соус и начинку, засунуть обратно. Экспериментируйте, у вас получится...
Антон Титов
Антон Титов - День назад
Я понимаю, что видео спонсорское, но Друже, постарайтесь в следующий раз и подготовьтесь получше. На этом гриле можно и нужно делать правильную пиццу, не такую, как получилось у вас в этот раз. В том числе - это повлияет на желание приобретать этот дорогущий девайс.
Анастасия Скакодуб
Анастасия Скакодуб - День назад
Что с коментами под этим видео? Это ппц. Друже, держись)!
Анастасия Скакодуб
Анастасия Скакодуб - День назад
Круто. Спасибо.
Сергей Василькин
Сергей Василькин - День назад
Блять, мораль... Олежа, только ты, толькот ты появляйся в кадре... Твои друзья со своими коментами пусть сядут в машину и врежутся в стену на скорости 100км/ч!
Сергей Василькин
Сергей Василькин - День назад
Просто дуннь под блин перед выкладкой.
Валентин Пузыня
Валентин Пузыня - День назад
Друже, когда уже будет фаршированный кот? А то ты только обещаешь)))
Елена Козынцева
Елена Козынцева - День назад
3:41 - этот сорняк называется "пастушься сумка". Лекарственная травка
Diana Kiseleva
Diana Kiseleva - День назад
А за ананасики я убью тебя >:0
Danya_v_tanke19
Danya_v_tanke19 - День назад
лайк если любишь пиццу с ананасами
Desqyapp
Desqyapp - День назад
По кд ешь кал, пицца с ананасами по твоему - кал, фейспалм
Артем Козловских
Артем Козловских - День назад
Скиньте пожалуйста ссылку на музыку в этом выпуске.Буду очень признателен!
This is cheesecake
This is cheesecake - День назад
Ты вырвал сорняк.Он назваается "пастушья сумка",не съедобен вовсе..
Владимир
Владимир - День назад
Мог не халтурить и сказать, что первая сгорела нахой. да и вторая тоже
Роман Гриценко
Роман Гриценко - День назад
Ни какой горелости?
Пицца первая подгорела полностью)))
Glade
Glade - День назад
Сорре но нет нечего вкуснее жаренных пельмешек
Владимир Хрусталев
Владимир Хрусталев - 2 дня назад
ростите зеленый базилик, он приятнее
Никита Гусев
Никита Гусев - 2 дня назад
Обломоф, открывай свою пиццерию!
ф
Лида Серова
Лида Серова - 2 дня назад
Ваши пуканы еще живы? Да это же божественно😍😍
Айаал Потапов
Айаал Потапов - 2 дня назад
8:37 Что что?
Айаал Потапов
Айаал Потапов - 2 дня назад
Вау мой дом на заднем фоне 2:15
Айаал Потапов
Айаал Потапов - 2 дня назад
OMG look at this HOUSE
Андрей Иванов
Андрей Иванов - 2 дня назад
Друже, то что ты вырвал это "пастушья сумка". Её тож как специю используют. К мясу или рыбе, например. Или в салаты добавляют. Вполне съедобно.
Nikitos Shinkarenko
Nikitos Shinkarenko - 2 дня назад
Что вы набросились на человека? Он будто каждый день готовит, а диванные эксперты которые выёбывуются в комментариях, даже кусок обугленного тесна не приготовят
Nikolay Sokolov
Nikolay Sokolov - 2 дня назад
кусок горелого говна
Viktoria Jakobson
Viktoria Jakobson - 2 дня назад
Ja na diete 😭
Revinsys
Revinsys - 2 дня назад
Не обманул обломофф не обломались и мы!
Приготовил пиццу по данному рецепту, только к сожалению в духовке а не в печи/гриле, на столько вкусную пиццу еще не пробовали, спасибо Друже за славный рецепт!)
Aleks Подстриганёв
Aleks Подстриганёв - 2 дня назад
Ставь лайк если смотря видео у тебя текли слюнки а ты в это время ел бичик
so josh dun with you
so josh dun with you - 2 дня назад
операторы такие красивые 💮
Алекс Алекс
Алекс Алекс - 2 дня назад
а как же гавайская с ананасами и курицей, самая охуенная на мой взгляд пицца
Бен Ладен
Бен Ладен - 2 дня назад
Хватит эту хуйню картавую показывать,зазвезделся дохуя
H_E_N_T_A_I
H_E_N_T_A_I - 2 дня назад
50к лайков это мы настояшие любители пиццы
;)
Елена Треми
Елена Треми - 3 дня назад
лайк за сыр на пицце)))
Татьяна Чернышова
Татьяна Чернышова - 3 дня назад
никакой горелости ахахахахахаха зато с низу подгорела и очень неплохо
Timur Tulebayev
Timur Tulebayev - 3 дня назад
Меня только прикольнула как же ему понравилась первая подгарелая пицца) дно первой даже не показал😂
Mavi Bunny
Mavi Bunny - 3 дня назад
Ну, вторая пицца уже нормальная получилась, а первая все таки пригорела конкретно, нужно было об этом сказать, никто-бы тебя не бомбил, по крайне мере за подделку документов бомбить будут сильнее, и дубыль два же нормально получился, в общем не стесняйся говорить, если что-то немного не получилось, такое бывает.
David Lightman
David Lightman - 3 дня назад
первая пригорела, вторая с мукой под тестом.... это не то!
Но самое интересное, как показивал первую пиццу так боялся показать дно просто ппц... Знал что она подгорела и не слова не сказал во время съемки...
Хуй в твоей Жопе
Хуй в твоей Жопе - 3 дня назад
У тебя жирная кожа на лице
regNL5k
regNL5k - 3 дня назад
НО Я НЕ ХЛЕБ, Я КОТ НИЕШЬТЕ МИНЯ!!
M4step k3nzl
M4step k3nzl - 3 дня назад
Я как хрыч. Тоже пиццу хочу(
Владимир Михайлов
Владимир Михайлов - 3 дня назад
Ребят, как бы вы не газовалт, но пацан свое дело знает. По вкусу оно будет от души!!! Хоть и не без рекламы!
Dima Mandrik
Dima Mandrik - 3 дня назад
10:38 — призыв к суициду
Nazar
Nazar - 3 дня назад
и толку что края смазал все равно подгорели и дно пици тоже все из за того что мука тупо згорела
ロールシャッハ森
ロールシャッハ森 - 3 дня назад
не понимаю, в комментариях одни претензии, а лайков уже 50к
что за ебень
Nina Nina1971 Оборовская
Nina Nina1971 Оборовская - 3 дня назад
В этом гриле можно сделать самсу
Верчик
Верчик - 3 дня назад
Пицца получилась божественной, вкуснее, чем в разных пиццериях. Спасибо за рецепт, божественно просто, не жалею, что сготовили
Pie Zo
Pie Zo - 3 дня назад
Ни хуя вы твари ахуели... Мол, Не пицца а сырная лепёшка, пригорела, сгорела, сыр течёт, вытекает.. Я скажу одно, вы все конченная деревня ни пробывшая настоящею пиццу. P.S. В ресторанах Италии именно такую пиццу подают, где я собственно её и ел.
ロールシャッハ森
ロールシャッハ森 - 3 дня назад
не вводи людей в заблуждение, в Италии кладут НАМНОГО меньше сыра, чем у этого долбоеба, да и в целом там начинки не очень много: соус, пара кусочков сыра и потом сверху базилик листьями. Хуй знает, мейби ты в какую-то *особенную* пиццерию ходил, довен.
Николай Смирнов
Николай Смирнов - 3 дня назад
17:00 Вот это ротан.Как золотые ворота
Дамир Мавлюкаев
Дамир Мавлюкаев - 3 дня назад
хрень какая - то(
Владимир Киао
Владимир Киао - 3 дня назад
С цельной треской можешь что то сделать?или другая мороженая рыба?
Владимир Киао
Владимир Киао - 3 дня назад
Могу построить тебе печку.....
RastaTuristo
RastaTuristo - 3 дня назад
Ну хоть хлеб в конце нормально пропекся!)
Bereket grand.
Bereket grand. - 4 дня назад
Всё Оk!!!))
Это всего лишь sornyak,
tak chto , mama nee ubyottt!!!)))
Леви Аккерман
Леви Аккерман - 4 дня назад
Блин слюнки
Павел Алексеев
Павел Алексеев - 4 дня назад
Эхх, Друже, Друже)) Тесто сгорело, сыр весь стек, потому что много соуса) Если бы тебе пришла такая пицца с доставкой ты бы её ой как захейтил))) А когда сам делаешь, так сразу как в лучших ресторанах))) Забавно))
Эрлан Токтоболотов
Эрлан Токтоболотов - 4 дня назад
8:38
Небольшого размера писька? 😂
Араш
Араш - 4 дня назад
Ты понимаешь, что это сексуальное домогательство?...>_>
Ирина Плотникова
Ирина Плотникова - 4 дня назад
Бля... Чувак, почему у тебя столько хейтеров?)
Verba !
Verba ! - 4 дня назад
Ну знаешь, на счет ананасов... По твоему она хуже макарон с сырыми яйцами?
Alin Marhel
Alin Marhel - 4 дня назад
Всю историю канала, чувак фигачил блюда по принципу: бекон в беконе, розмарин, тимьян, больше лука богу лука, сверху сыр, шмат масла и стейк. А тут приготовил бутер и назвал это пиццей. Серьезно? Друже, ну были же у тебя сочные/жирные рецепты фастфудов, ну что началось то?
Lapteuh
Lapteuh - 4 дня назад
Друже. Оба раза передержал. Брак. Сыр не должен кипеть. А потекло из-за жидкости в моцарелле, её там много.
Dejmon
Dejmon - 4 дня назад
Друже, иван чай на заднем плане специально выращиваешь???
Никитка Go
Никитка Go - 4 дня назад
Я смотрю вам с грильковым нефиговый такой подгон сделали)
Direct
Direct - 4 дня назад
Повар может быть хорош в одной области,не бывает мастеров одновременно горячего,холодного цеха,кондитеров и пекарей.Обычно я за тебя Друже,но не сейчас.Может я бы и схавал если бы не посмотрел видосик на канале шеф повара Ваисилия Емельяненко.Он хороший повар,но для приготовления пиццы пригласил знающего человека.А у тебя гордость не позволяет признать что ты в чем то косячишь.
The Met
The Met - 4 дня назад
10:38 . После этого видео, ушло из жизни несколько тысяч человек
sergey Klimenko
sergey Klimenko - 4 дня назад
хуль тебе ананасы в пице не нравятся
Vasia Zhorniak
Vasia Zhorniak - 4 дня назад
Пицца сухарь
Антон Паньков
Антон Паньков - 4 дня назад
Вызови сралика на версус!
Влад Симороз
Влад Симороз - 4 дня назад
ну ты чё,я например люблю ананасы,я тебе лай не поставлю ща то что так реагируешь га ананасики
BLACKBULLKiLLA
BLACKBULLKiLLA - 4 дня назад
бля не готовь больше пиздабол размаринный згорела нахуй с низу все чудо печь блядь!
Alexandr Demko
Alexandr Demko - 4 дня назад
Два дошика сожрал пока смотрел
Анатолий Скацький
Анатолий Скацький - 5 дней назад
Много начинки. МНОГО. И на будущее, оставь буквально минуту остыть. Это не я говорю. Этот совет из Италии тебе транслирую.
NikOtiN_57
NikOtiN_57 - 5 дней назад
лучшая пицца в мире она просто не реальна,итальянцы закрывают пиццерии!!! не повторима!
Jose Channel
Jose Channel - 5 дней назад
Я три раза пробовал в Италии пиццу и я скажу так у них не только пицца на уровне у них вся еда в любой практически забегаловке на уровне потому что всё натурально .
сергей лиманов
сергей лиманов - 5 дней назад
избушка у тебя конечно как из сказки
Happy Friend
Happy Friend - 5 дней назад
Тесто то сухое
Сергей Бунтин
Сергей Бунтин - 5 дней назад
За количество сгоревших пуканов лайк))
Altynbek Tursunkulov
Altynbek Tursunkulov - 5 дней назад
Я бы не назвал это пиццей )))
Филипп Че
Филипп Че - 5 дней назад
Чавкло. Испортил все впечатление об охуенном видосе.
WhipMasta
WhipMasta - 5 дней назад
за котейку лайк)
BS Top
BS Top - 5 дней назад
Сделал пародию на ДРУЖЕ,вззвзаз,зацените
Иван Исаев
Иван Исаев - 5 дней назад
как же горит у задротов ))
алексей савватеев
алексей савватеев - 5 дней назад
ахеренная съемка
Pride818
Pride818 - 5 дней назад
чет мне кажется что тесто внизу сгорело к ебеням)
Станислав Лещинский
Станислав Лещинский - 5 дней назад
в гриле должна быть 200-220 тогад и хрустит и не приговает, и в первой пице масла через счур слегка!
Александр Миняйлов
Александр Миняйлов - 5 дней назад
По вкусу может быть и вкусная, не зашла на внешний вид. Не понравилось то, что когда взял в руку кусок сыр не тянулся, он тупо сползал с куска, а всё из-за того, что сыр расплавили на видео мне показалось , что сыр бурлил. Не понравился тот момент, когда вторую пиццу края на "черноту", кусок трескался от сухости и если такой пицце дать постоять она под сушится. На некоторых кадрах казалось, что кусок ближе к центре не то чтобы сырой, а как будто в центре варилась начинка. Смотрю канал около года, это первое видео которое я дизлайкнул. Считаю можно было сделать лучше, на мой взгляд этот гриль для приготовления пиццы не годен.
Никита Сокур
Никита Сокур - 5 дней назад
никакой горелости Ъ
Picksell123
Picksell123 - 5 дней назад
Пошел убиваться...
Жаль пицца гавайская была ох*нная....
Алексей Петрич
Алексей Петрич - 5 дней назад
нахуя соус то блендерить? Он что, хреново выглядит? Лишние движения, лишнее время.
Паша Лолоев
Паша Лолоев - 5 дней назад
ДРУЖЕ такое слово ебанутое, поменяй его ущерб
Нурания Абрамова
Нурания Абрамова - 5 дней назад
не переживай , то что выдернул, был сорняк)
Киоши CS:GO
Киоши CS:GO - 6 дней назад
*Лайк если на **1:36** увидел оператора в тазике*
Следующие видео